베이커리’ 시장은 파리바게뜨, 크라운베이커리, 뚜레쥬르, 신라명과의 4강 체제를 띄고 있다.
표2. 2009년 상위 4개사 매출액
파리바게뜨 뚜레쥬르 크라운베이커리 신라명과
매출액 9,000억 3,300억 717억 394억
파리바게뜨는 (주)파리크라상의 감사보고서 참조. 뚜레쥬르는 CJ푸드빌 감사보고서 참조. (
크라운제과(주)를 설립한 다음해에 크라운제과(주) 법인을 설립하였다. 1969년 자매회사 영오식품(주)을 설립, 1972년 흡수합병하였다. 1974년 전국판매조직의 직영체제를 확립하고, 1976년 기업을 공개하였다. 1988년 크라운엔지니어링(주)·크라운스낵(주)·크라운베이커리(주) 등을 설립하고, 1990년 우리유
베이커리. 린나이 가스 보일러에 대해 알아보고, 프랜차이즈를 통해서 성공을 한 사례 블루클럽, BHC, 쪼끼쪼끼, BBQ를 조사하면서 성공의 노하우를 알아보도록 한다.
1) (주) 크라운베이커리 성공사례
2001년 대한민국 마케팅 대상 수상기업 사례 - 윤영달 대표이사
'원투원' 마케팅 구현, 고객 밀착
크라운베이커리는 2007년부터 점포수의 감소를 보이여 현재 약 500여개 점포를 가지고 있다. 매출 역시 파리바게트는 2010년 기준, 약 1조1천억 원으로 전년도 대비 27.3%의 성장률을 기록하였고 크라운베이커리는 2010년 기준 710억 원의 매출액으로 -14.5%의 감소율을 기록하였다. 특히 뚜레쥬르는 2010년 6,480
1) 크라운베이커리 선정이유
주제 선정에 어려움을 겪고 있는 와중에 한 팀원이 강남역 뚜레쥬르에서 일을 했던 경험을 바탕으로 뚜레쥬르를 제안하였다. 서비스 향상을 위해 직원도 더 많이 고용하고 더 많은 홍보활동 등을 함에도 불구하고 이에 비해 소극적인 파리바게트보다 더 영업이 되지 않
접목시켜 잠재고객을 끌어 모으고 팬을 형성 시켜 브랜드 인지도 상승과 상품판매까지 유도하는 1석 2조의 효과를 노리는 것이다.
실제로 파리바게트와 뚜레쥬르의 경우 페이스북을 이용하여 활발하게 SNS 마케팅을 하고 있다. 하지만 크라운베이커리의 경우 상당히 부족하다고 할 수 있다.
주)를 설립하였다.
이러한 사업다각화 외에도 독립된 회사로 거듭나기 위하여 빙그레에게 필요한 것은 재무적인 문제를 해결하는 것이었다. 즉 기업의 재무구조 건전성 확보가 주요한 과제였다. 1993년 빙그레의 부채는 2,827%에 달하였고 이는 산업평균보다 7배나 되는 수치였다. 하지만 사업다각화를
크라운 (인터넷을 통한 주문, 택배서비스)
③ BM(Baking Master)제도운영 차별화된 맛의 생크림 케이크(100%우유 사용 동물성 생크림)
④ 전통있는 품질 우선주의
나. Weakness
① 포지셔닝 일관성 부족(광고와 실고객와 불일치), 브랜드 이미지 부재
② 기업과 소비자의 불일치(기업:가족중